Rendang berasal dari tradisi masyarakat Minangkabau, Sumatera Barat, dan pertama kali berkembang sekitar abad ke-16.
Pempek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang berawal dari adaptasi kuliner Tionghoa dan fungsi awalnya sebagai cara mengawetkan ikan.
Ayam Betutu adalah makanan khas Bali, berasal dari Kabupaten Gianyar yang awalnya merupakan hidangan sakral untuk upacara adat serta keagamaan.
Soto Banjar adalah makanan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang lahir dari perpaduan berbagai budaya.